Home > Boeken

Zuivel


Kaas je kaasje - Joop Rademaker 

Een handig boekje voor hobby-kaasmakers.
Met werkwijzen voor harde kazen, verse kazen, platte kaas, boter, yoghurt, enz.
Paperback, 159 pagina's.

14029

Gewicht: 0.235 kg

Kaas uit het hart - Jos van Riet 

'Kaas uit het hart' is vooral een praktijkboek. Naast de algemene informatie over grondstoffen en bereidingswijzen, worden alle stappen om zelf kaas te maken helder en duidelijk beschreven. Daarbij komen zowel de harde kazen alsook Franse kazen en verse kazen uitgebreid aan bod. Met méér dan 20 recepten voor verschillende kazen waaronder: type Gouda, Cheddar, type Roquefort, ricotta, feta, mozarella, kwark...

 



14028

Gewicht: 0.50 kg

IJs en ijsdesserts - Joanna Farrow & Sarah Lewis 

Meer dan 150 onweerstaanbare, ijskoude lekkernijen, van het klassieke vanille-ijs tot verfijnde bombes en terrines.
Stap voor stap worden u de geheimen van het maken van roomijs en waterijs verteld.
Gebonden, 256 pagina's.

 



14030

Gewicht: 1.45 kg